Omelett

Hejsan

Idag blev det en omelett till lunch, är ju så gott och enkelt.

Senare idag blir det lite fest hos en polare som har fyllt år och vi får väl se vart kvällen bär oss.

Det här behöver du:

2 st ägg

2 msk vatten 

salt 

peppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en skål och vispa lätt med en gaffel eller visp.

Häll i allt i en stekpanna och stek tills allt har stelnat.

Vill man ha lite fyllning i omeletten så är det bara att ta det ni vill ha och hälla i skålen och vispa med.

Kycklingwok

Tjena!

Nu va det några dagar sedan jag la upp nått på bloggen, så jag tänkte att nu är det dags.

Här kommer ett gott recept på en enkel kycklingwok, som går snabbt att göra och är super god.

Det här behöver du:

2-3 st kycklingfilér 

1påse wokgrönsaker 

olja 

1 burk kokosmjölk 

Sötsur sås

Salt 

peppar

soja 

chilipulver

Äggnudlar

Gör så här:

Som jag sa så är detta väldigt enkel, börja med att skära kyckling i lagom bitar. Bryn sedan bitarna i olja och krydda med salt, peppar och chilipulver.

När kycklingen börjar bli klar så är det dags att hälla i grönsakerna, låt allt puttra en stund.

Sätt sedan på en kastrull med vatten och koka upp nudlarna, dom måste inte bli helt färdiga med tanke på att dom skall i woken och koka med allt annat en stund.

När du känner att grönsakerna börjar bli mjuka så är det dags att hälla i kokosmjölken, sötsur sås och soja.

Smaka sedan av och se om det behövs mer av något.

Precis innan servering så lägg i nudlarna och rör om lite.

Smaklig måltid :)

Köttfärssås och spagetti

Tjoho.

Varmt ? Det kan man verkligen säga att det har varit idag. Min dag började med att jag vaknade kl 07:30. Jag gick upp och tog en kaffe och sedan satte jag mig på cykeln och trampade iväg, 2mil blev det. Sedan blev det en sväng förbi en tatuerings studio för att kolla om dom var sugna på att tatuera min arm. Efter det så drog jag vidare till stan och shoppade mig en skjorta och ett par jeans.

Till middag idag blev det Köttfärssås och spagetti, enkelt och gott.

Dom flesta vet säkert hur man gör köttfärssås men jag skriver ner hur jag gör iallafall.

Det här behöver du: 

500gram nötfärs 

1 st gul lök 

1 burk kidneybönor

1 burk passerade tomater

3-4 msk Aivar

salt 

peppar 

grillkrydda

chillipulver

paprikapulver

tomatpuré

Gör så här:

Börja med att hacka löken. Bryn den sedan i margarin och låt den få lite färg.

Lägg sedan i nötfärsen och stek den klar. Krydda med samtliga kryddor. När färsen är klar är det dags att hälla på dom passerade tomaterna, låt puttra en stund. Tillsätt sedan bönorna, aivar och tomatpuré.

Sätt på lock och låt puttra lite till innan den serveras. Ha gärna lite vispgrädde i om ni vill.

Korvgryta med ris

Hejsan.

Blev en dag med sol och kaffe kan man väl säga. Kände inte för att göra något speciellt idag så det fick bli solning. 

Till middag idag blev det korvgryta och ris, och till efterätt blev det rabarberkräm.

gör helst denna gryta på chorizokorv och mycket kryddor. Kände inte för att skriva något recept idag så ni får själv hitta på receptet till denna rätt :)

En dag i skogen!

Hejsan.

Här kommer lite bilder från när vi var i skogen och plockad svamp. blev inte så himla mycket svamp men det var en skön dag en då. Myggor fanns det iallafall gott om.

Lite bilder

Hejsan. 

Idag blir det ingen mat här på bloggen, men jag tänkte att varför inte lägga upp lite sköna bilder istället.
Har varit ute och fiskat lite idag och inte haft tid till att laga mat själv, svärmor bjöd på tacos och det är ju aldrig fel.

Här har vi en bild från i torsdags då det var jag som lagade maten hos svärmor.

Älskar min kockskjorta :)

Den här bilden är helt underbar tycker jag , tycker den blev riktigt bra faktiskt. 

Denna bilden är från i torsdag, den härliga förrätten :)

Ryggbiff med rotfrukter och pepparsås

En helt otroligt god middag som ni bara måste göra.

Det här behöver du:

2-4 skivor ryggbiff

6 st potatisar 

6 st morötter 

3-5 st vitlöks klyftor 

Lök (ta den lök ni tycker bäst om)

Olja 

Salt

Peppar

Grillkrydda

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.  

Börja med att skala morötterna och tvätta potatisen, skär sedan potatisen och morötterna i stavar gör dom inte för tjocka då tar det bara för långt tid. Skiva sedan löken i så stora bitar ni vill ha, gör samma sak med vitlöken.

Lägg sedan allt på en plåt och häll på lite olja och krydda med salt och peppar, ta sedan händerna och rör runt lite så att allt blir täckt med olja och kryddor. Stopp sedan in plåten i ugnen, rör om lite då och då.

Hur länge detta skall vara inne i ugnen beror på hur tjocka stavar ni har gjort men räkna med ca 30-40min.

När det är ungefär 5min kvar på rotfrukterna så är det dags att steka köttet, börja med att krydda köttet och låta det ligga framme lite. Stek sedan köttet 2-3min på varje sida.

Dags för sås. Jag fuskade lite med såsen, jag köpte Jensen's Böfhus pepparsås bara att värma på.

Sedan är det bara att lägga upp snyggt och servera med en sallad och ett glas rött. 

Tunnbrödsrulle med Skagenröra

Igår vad det dags att laga till en lite förrät som jag kunde lägga upp här på bloggen.

Det blev en tunnbrödsrulle med skagenröra, den blev väldigt omtyckt. 
Tycker verkligen att ni skall prova att göra den, blev otroligt god.

Det här behöver du:

2 skivor tunnbröd

Skagenröra:

200 gram räkor, handskalade, grovhackade 

1 st rödlök, finhackad

1 msk dill, finhackad 

1 msk gräslök, finskuren 

1 tsk dijonsenap

1 dl majonäs

½ dl crème fraiche

Citronsaft 

Salt 

Peppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en bunke och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

 Bred sedan ut skagenröran på tunnbrödet och rulla ihop den som en rulltårta. Låt ligga i kylen i 10 minuter innan den skärs upp i skivor. 

Kladdkaka

Är ju ingen mästare på att baka! Men varför inte prova ?

Ställde mig och gjorde en smarrig kladdkaka, och tro mig den blev supergod.

Det här behöver du:

100 gram smör

3 dl socker

1½ dl vetemjöl

2 ägg

4½-5 msk kakao

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret i en kastrull. Blanda alla ingredienser och häll smeten i en smord, låg form.

Grädda i ca 20 min. Kakan skall vara lite kladdig i mitten 

Servera gärna med vaniljglass eller vaniljsås.

Het kött och korvgryta!

Hej! Igår blev det jag som stod för maten, svärmor kom förbi och va hungrig!
Snäll som man är så ställde jag mig och fixade ihop en liten köttgryta!
Tänkt att jag skulle försöka skriva ett lite recept så att ni också kan laga denna fantastiskt goda gryta, jag följer själv inte recept till punk och pricka så ni får känna er fram, brukar bli bäst matlagning då!

Recept:

Tid: 1-1,5tim (koktid)

500g Grytbitar
1st gullök
1dl matlagningsgrädde
3msk tomatpuré
2 burkar passerade tomater
2 paprikor (gärna olika färger)
3st Chorizokorvar
Salt
Peppar
Grillkrydda
Paprika pulver
Chili pulver
Vitpeppar
Cayennepeppar

Jag börjar med att fräsa löken tills den har fått lite färg. Sedan lägger jag i köttet och bryner detta till det ser bra ut och har fått en fin färg, när ni ser att köttet börjar få färg så är det dags att krydda! Då använder jag alla kryddor som jag skrivit med i receptet och SNÅLA inte, det är meningen att det skall vara en het gryta. Ställ inte undan kryddorna dom är bra att smaka av grytan med när den nästan är klar.
Nu är det dags att hälla på dom passerade tomaterna och lägga i paprikorna, lägg även i tomatpurén och sedan är det bara att låta köttet koka tills ni känner att det börjar bli mört (ca 1,5tim). När ni tycker att köttet börjar bli så mört som ni vill ha det så är det dags att lägga ner korven, det är bara till att skiva korven i lagom bitar och låta dom koka med i grytan ett tag och ge ifrån sig sin goda smak. Nu kan ni även krydda grytan mer om det skulle behövas. Det sista ni gör är att hälla på grädden och låta den puttra med några minuter.
Sedan är det bara att servera med ris och njuta av en underbar middag